Branza Maturata Tip Pecorino

O bijuterie a gastronomiei, cu o aromă bogată și complexă, ușor picanta, branza Pecorino de la Ferma de la Munte, este făcută să reziste mult timp cu toată aroma și toate virtuțile sale nutritive date de laptele de oaie.

În procesul de maturare, pasta de brânză la început albă-porţelanoasă, sfărâmicioasă şi cu gust insipid, devine albă-gălbuie, elastică, onctuoasă, cu gust şi aromă specifice fiecărui sortiment.